昨日、収穫したかぐら南蛮でかぐら南蛮味噌を作りました。かぐら南蛮は、新潟県長岡市周辺などの中越地方で栽培される独特なトウガラシです。肉厚で大きくて、辛味があり、見た目がゴツく神楽面に似ていることから「かぐらなんばん」と呼 […]

７月末にヤフーオークションで落札・購入したドワーフ・グリーン・ペッパーの種をまいたのですが、９月２０日にようやく発芽しました。種まきから約５０日かかりました。 通常の蔓性のコショウは蔓が伸びて数メートルにもなるそうですが […]

今日は、９月上旬に収穫したヘーゼルナッツをオーブンでローストして食べてみたいと思います。　フライパンでももちろんＯＫです。 収穫した生ヘーゼルナッツです。 殻は自宅にある銀杏割り器で割りたいと思います。 中身は、直径１セ […]

本日のお昼はオーブンレンジ（パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ　NE-BS905）でワンボウルパスタにチャレンジしました。具材を入れて自動メニューを押すだけで簡単に調理できます。 まずは取説でレシピを確認しま […]

今日は5月に種を蒔いたアスパラガスの定植をしました。まずは、地中30センチほど掘り起こし、あらかじめ作っていた畝を平らに均します。 畝の高さは約10センチほどです。 畝にマルチを掛けます。 マルチ押さえで両端をとめます。 […]

本日のお昼はオーブンレンジ（パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ　NE-BS905）で焼かない焼きそばにチャレンジしました。具材を入れて自動メニューを押すだけで簡単に調理できます。 まずは取説でレシピを確認しま […]

夏の高温、さらには9月に入ってから台風によるフェーン現象で8月に蒔いた分の生育が芳しくありません。 9/11に玉ねぎの種まきをしました。国華園さんから購入した「玉光」と「つり玉パーフェクト」です。いずれも貯蔵性に優れる品 […]

今日ご紹介するのは、ヘーゼルナッツ（英名: Hazelnut）です。一般的にはヘーゼルナッツ入りのチョコなどをよく見かけますよね。日本語名では西洋ハシバミになります。世界的にみると、中央アジアでの生産が盛んで、日本に輸入 […]